运动神经元病人吞咽困难吃什么好：

1、流鼻涕的患者可用热水蒸汽熏蒸鼻子，以减轻症状。若不能保证患者摄取足够的营养，患者出现进行性吞咽困难、体重加速下降、脱水、呛咳导致进餐过早停止时，应尽早使用营养供给装置为患者人工补充足够营养。

2、受流涎症状困扰的患者，注意调整头的位置(低头时流涎加重，吞咽困难时仰头易引起呛咳)，并有意识地锻炼用一定力量闭口，对控制流涎有一定帮助，必要时可在神经科医师指导下服用少量阿米替林减少唾液分泌，改善症状。

3、当患者延髓肌肉受累时，会引起吞咽困难、饮水呛咳，不少患者会有流涎、流鼻涕等情况。当ALS患者出现咀嚼和吞咽问题时，应改变食谱，建议患者少食多餐、进食软食(比如烂饭、米糊等)、非流食(如避免汤等，因进食液体易引起呛咳)，必要时可使用增稠剂将液体调成糊状以增加水分摄入量，并避免食用刺激性食物。

4、经鼻腔置入鼻饲管一般为患者提供2-3周的营养支持，并且对患者造成鼻咽部刺激感，患者感觉不舒服，也容易引起反流、误吸。

5、选择合适的体位进食，进食应小口、缓慢，避免食物误吸入肺内引起窒息或肺炎，进食后保持坐位半小时以避免食物返流、呛咳。有条件的患者可接受吞咽训练等适当的康复治疗，可一定程度上缓解吞咽困难、流涎等症状，具体可咨询医院痿症科医师。